ما نوع فلتر القهوة الذي يجب أن تستخدمه، يعد موضوع مثير للجدل بين عشاق القهوة حول العالم، بحيث يعتقد الكثير من الناس أن مادة فلتر القهوة تحدث فرقًا كبيرًا في نكهة فنجان القهوة النهائي.
يقول بعض الناس أنه يمكنهم تذوق الفرق بين القهوة المصنوعة من المرشحات الورقية المبيضة والفلاتر الورقية غير المبيضة… نعم إلى هذا الحد!!
فلاتر القهوة المبيضة
في أواخر الثمانينيات كان هناك قلق واسع النطاق بين عشاق القهوة من أن فلاتر القهوة المبيضة لم تكن صحية لكن بمرور الوقت تلاشى هذا الخوف فإن اليوم الكثير يستخدمه بشكل شائع كخيار آمن لتخمير القهوة.
فإن المرشحات المبيضة عبارة عن أوراق يتم وضع المبيض عليها مما يجعلها تبدو بيضاء اللون.
وهناك نوعان من المواد الكيميائية المستخدمة في عملية التبييض:
- الكلور
- الأكسجين المبيض
والكلور المستخدم هنا هو نفسه المستخدم في تنظيف حمامات السباحة.
المبيض ليس صديقًا للبيئة بشكل عام وله آثار بيئية سلبية و مبيض الأكسجين أفضل قليلاً من الكلور في هذه المسألة.
يمكنك الآن تجربة White Filter 2 cups – Filtropa من سبيشلتي هاب من خلال طلبه من كود الخصم عبر الرابط التالي …اضغط هنا
فلاتر القهوة غير المبيضة
- جودة عالية – الجوانب المتينة لن تنهار أثناء التحضير وهذا يقلل من وصول القهوة المطحونة إلى قهوتك.
- الحجم القياسي – صنع ليناسب ماكينات صنع القهوة من 8 أكواب حتى 12 كوب.
- طعم ممتاز – تزيل الفلاتر الورقية معظم الزيوت وجزيئات القهوة الدقيقة التي تتسبب في تحول القهوة إلى المر. بحيث يمكن أن تسمح الفلاتر المعدنية والقماشية بنزولها إلى الكوب الخاص بك.
- صديق للبيئة ومصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية – قابل للتحلل البيولوجي ومصنوع من الورق.
كيف تحمي مطحنة القهوة من التلف | أهم النصائح
مرشحات الورق
فلاتر القهوة الورقية
توفر المرشحات الورقية فنجان قهوة صافًيا وخفيفًا بنكهات معقدة.
إنها غير قابلة لإعادة الاستخدام، لذا فهي أقل صداقة للبيئة وعليك الاستمرار في شرائها وعلى الجانب الإيجابي لن تضطر إلى تنظيفها.
الايجابيات
- غير مكلفة ومتاحة بسهولة
- تنظيف سهل
- صنع فناجين قهوة صافية وخفيفة
سلبيات
- غير قابلة لإعادة الاستخدام
- يجب أن تستمر في شرائها
- قد يكون لها طعم ورقي
تعد المرشحات الورقية أفضل المرشحات التي يجب استخدامها إذا كنت تبحث عن نقاء النكهة خاصة إذا كنت تشتري حبوب ذات أصل واحد بنكهات معقدة وحساسة.
وتعتبر المرشحات الورقية منخفضة التكلفة ويسهل العثور عليها وهي الأكثر شيوعًا في ماكينات الصب والتقطير.
تأتي المرشحات الورقية الأساسية في شكلين مخروطي الشكل وسلة. تساعد المرشحات المخروطية المتوافقة مع الصب على استخلاص القهوة بالتساوي وبسرعة في جميع أنحاء القهوة المطحونة.
المرشحات ذات السلة والتي تسمى أيضًا مرشحات الكب كيك بسبب حوافها المتعرجة متوافقة بشكل عام مع آلات التنقيط كبيرة السعة.
لها قاع عريضة ومسطحة والتي من المحتمل أن تتسبب في استخلاص غير متساوٍ للقهوة.
تتميز سبشلتي هاب بالعديد من الفلاتر الورقية المميزة ومنها فلتر Cold Pro الذي يمكنك الحصول عليه الآن من خلال كود الخصم…اضغط هنا
هل الفلاتر الورقية قابلة لإعادة الاستخدام؟
الفلاتر الورقية غير قابلة لإعادة الاستخدام، لذا عليك الاستمرار في شرائها.
وسيتعين عليك القيام بشرائها بانتظام مما قد يؤدي إلى زيادة قيمتها وهذا يعني أيضًا أنها أقل صداقة للبيئة لأنها تستخدم لمرة واحدة.
فلاتر القهوة
فلاتر القهوة المخروطية
تميل المرشحات المخروطية أو فلاتر القهوة المخروطية إلى أن تكون المفضلة بين صانعي القهوة المختصة.
تأتي فلاتر القهوة المخروطية على شكل نوعين أساسيين واحد على شكل مخروط قياسي مثل القبعة الحفلة وآخر ذو فتحة دائرية.
فلاتر القهوة
فلتر القهوة السلة
شكل المرشح أو فلتر القهوة على شكل السلة ويتم تشكيل هذه المرشحات من القماش على شكل اما طيات حول الجوانب أو مثل دلاء ذات حواف مصقولة.
القرص
فلتر القهوة القرص
أخيرًا لدينا مرشح القرص يستخدم بشكل أساسي في AeroPress وأحيانًا كبديل لمرشحات French Press. فلاتر القرص أصغر بكثير من المرشحات الأخرى.
دليلك لاستخدام فرنش برس في المنزل | Step BY Step
الخلاصة: كيف تختار فلتر القهوة المناسب؟
لتبسيط الأمر لن يغير الاختيار بين المبيضة وغير المبيضة مذاق قهوتك ولكن الاختيار بين الورقي والمعدن القابل لإعادة الاستخدام سوف يغير مذاق قهوتك لذلك كن حذراً عند اختيار فلتر القهوة الخاص يك.