اطلب “أمريكانو بالحليب” في أي مقهى حول العالم، وستحصل على مشروب مذاق مشابه لجرعة قوية من الإسبريسو مع الماء الساخن وكمية صغيرة من الحليب المبخر.
يعتبر هذا المشروب عنصر أساسي في عالم شرب القهوة وهو موجود منذ أوائل القرن العشرين لذا كنت تتساءل عن سبب شعبية هذا المشروب وهل يستحق الطلب فإليك كل ما تحتاج إلى معرفته.
ادوات باريستا
ما هو أمريكانو بالحليب؟
- هو مشروب قهوة يومي مصنوع من قهوة اسبريسو مع إضافة الماء الساخن وقليل من الحليب ومع ذلك فإنه ليس قويًا مثل الإسبريسو الإيطالي، وليس حليبي مثل اللاتيه.
- إنه المشروب المثالي بين الأشخاص الذين يحبون مجرد لمسة من الحليب لتقليل بعض القوة التي يمكن أن يتمتع بها الاسبريسو دون طلب لاتيه أو كابتشينو.
- يحتوي اللاتيه أو الكابتشينو على الكثير من الحليب المبخر والرغوي مع جرعة واحدة من الإسبريسو لذا ستحصل على الكثير من الملمس والحلاوة من هذه المشروبات، بقليل من مذاق الإسبريسو.
- أما الأمريكانو مع الحليب فهو عكس ذلك حيث يتم تحضير أمريكانو من جرعة إسبريسو واحدة ومضاعفة كمية الماء الساخن ويضاف القليل من الحليب لجعل طعمه أكثر توازناً.
مميزات أمريكانو بالحليب
أمريكانو هو مشروب قهوة قوي وبسيط للغاية مصنوع من قهوة الإسبريسو ومضاعفة كمية الماء الساخن.
في بعض الأحيان، يمكن أن تكون نكهته قوية جدًا (اعتمادًا على حبوب البن المستخدمة)، والقليل من الحليب سيجعل المشروب أكثر متعة.
أي نوع من الحليب يضاف إلى أمريكانو؟
- يمكنك صنع الأمريكانو بالحليب بأنواع مختلفة من الحليب والتقنيات ونسب القهوة إلى الحليب.
- يمكنك اختيار استخدام القليل من الحليب البارد فقط، مما يقلل من طعم الإسبريسو القوي ويجعله أكثر توازناً في النكهة.
- إضافة الحليب المبخر إلى أمريكانو الخاص بك للحصول على مشروب ذو قوام خفيف.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الحليب أو بديله لعمل مشروب لذيذ يناسب ذوقك.
- يمكنك أيضًا تجربة استخدام الحليب الرغوي فقط، والذي يشبه إلى حد كبير الماكياتو (ولكن مع إضافة الماء الساخن).
ملاحظات النكهة:
- أمريكانو بالحليب البارد مثل اسبريسو مع قليل من الحليب الدسم
- بالحليب المبخر هو إسبريسو ثقيل مع قليل من الحليب الحلو
- بالحليب المبخر والرغوي يعطي ملاحظات متوازنة وحلوة للغاية، حليب أكثر تقدمًا من الإسبريسو الثقيل
- بالحليب الرغوي يعطي نكهة مثل تذوق الإسبريسو بقليل من رغوة الحليب.
كم عدد السعرات الحرارية في أمريكانو مع الحليب؟
لن تكون طريقة تحضير الحليب مهمة بالنسبة لعدد السعرات الحرارية في مشروبك، لكن الحليب الذي تستخدمه مهم:
- حليب صافي18 سعرة حرارية
- 2٪ حليب دسم 15 سعرة حرارية
- حليب خالي الدسم 13 سعرة حرارية
- حليب اللوز 12سعرة حرارية
- حليب الشوفان 15 سعرة حرارية
كيف تصنع أمريكانو بالحليب؟
الخطوة الأولى في صنعه في المنزل هي تحضير قهوة الإسبريسو، حيث أن هذا هو أساس المشروب.
ويمكنك صنع قهوة الإسبريسو في المنزل باستخدام بعض تقنيات التحضير المختلفة
المختلفة التي سأدرجها أدناه:
اعتمادًا على ماكينة تحضير القهوة الموجودة في المنزل، يمكنك صنع بعض قهوة الإسبريسو اللذيذة.
يمكنك صنع هذا المشروب في المنزل بخطوات بسيطة فقط:
- قم بتخمير جرعة الإسبريسو باستخدام صانع القهوة المفضل.
- أضف ضعف كمية الماء إلى جرعة الإسبريسو.
- يُضاف إليه نوع حليب تختاره وتفضله، يمكن أن يكون حليبًا باردًا أو مبخرًا أو حليبًا رغويًا.
- حرك سريعًا لخلط جميع النكهات
في النهاية
تعد القهوة مشروب رائع يتميز بأن وصفاتها عديدة ومتنوعة وترضي جميع الأذواق لا بد أنك تفضل تجربة النكهات المختلفة ومعرفة الكثير من هذه المشروبات لذا قمنا بالحديث عن الأمريكانو لتتمتع بهذه الوصفة في المنزل.