هل تتساءل عن ماهية الكورتادو وكيفية صنعه؟ يمكن وصف الكورتادو بأنه إسبريسو مع الكمية المناسبة من الحليب، مما يجعل هذا المشروب مثاليًا لمحبي القهوة الذين يفضلون قهوتهم على الجانب الأخف.
إذا كنت ذلك سأخبرك بكل شيء عن مصدر هذا المشروب، والمكونات المستخدمة في تحضيره، مع بعض الخطوات السهلة حول كيفية سكب المشروب الخاص بك في المنزل! لذا استمتع بقراءة هذا المقال!
ما هو الكورتادو؟
- يعتبر الكورتادو مشروباً مثالياً لأي شخص يحتاج إلى القليل من الانتعاش في فترة ما بعد الظهر ولكنه لا يريد تناول الإسبرسو.
- تعني كلمة “كورنادو” بالإسبانية مقطوعًا أو مفرومًا أي إنها في الأساس عبارة عن قطع إسبريسو مع الحليب المبخر بحيث يتم سكب ما بين 2 إلى 4 أونصات من الحليب على نفس أونصات الإسبريسو المحضرة ويمكن تحلية هذا المشروب بسكر إضافي، حسب الأفضلية.
- بهذا نجد أن الكورتادو هو مشروب إسبريسو مصنوع من أجزاء متساوية من الحليب والإسبريسو، فإنه سيكون مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تجربة مشروب يحتوي على الإسبريسو.
ما هي المكونات المستخدمة في صنع الكورتادو؟
يتكون الكورتادو من مكونين بسيطين وهو قهوة مثالية لتحضيرها في المنزل، حيث من أجل صنعه ستحتاج إلى المكونات التالية:
- قهوة اسبريسو
- الحليب صافي
سأتحدث أدناه عن أفضل الطرق لصنع الإسبريسو في المنزل والكمية المستخدمة ومحتوى الكافيين لكن أولاً، لنتحدث عن الحليب المستخدم:
- في معظم الأحيان، يستخدم الحليب كامل الدسم في تحضير الكورتادو لأن النكهة الكاملة التي تتمتع بها هي الإضافة المثالية لقهوة الإسبريسو القوية.
- إذا كنت تفضل استخدام الحليب قليل الدسم، فلا تتردد في القيام بذلك وهي طريقة أخرى لصنع هذه القهوة.
- الحليب الخالي من الألبان طعمه رائع وقليل السعرات الحرارية وهناك العديد من الإصدارات المختلفة التي تتمتع جميعها بنكهة فريدة.
محتوى الكافيين في الكورتادو
نظرًا لأن الكورتادو يستخدم جرعتين من الإسبريسو، فإن محتوى الكافيين في المشروب يصل إلى 136 مجم.
عند استخدام جرعة إسبريسو واحدة، سيتم قطع الكافيين إلى النصف، مما ينتج عنه مشروب يحتوي على 68 مجم من الكافيين.
أفضل طريقة لعمل قهوة الإسبريسو في المنزل
نظرًا لأن وصفة القهوة هذه تتطلب قهوة إسبريسو، فسوف أرشدك خلال بعض الطرق المفضلة لدي لتحضير قهوة الإسبريسو في المنزل:
- أفضل طريقة لتحضير الإسبريسو هي باستخدام آلة إسبريسو.
- يمكنك أيضًا تحضير قهوة رائعة تشبه الإسبريسو باستخدام وعاء الموكا.
- يمكن لـ AeroPress أيضًا صنع قهوة رائعة تشبه الإسبريسو.
- استخدم آلة Nespresso أو Keurig لتحضير قهوة الإسبريسو من أجلك.
هذه بعض الطرق المفضلة لدي لجعل الأساس لهذه الوصفة.
هناك عدد قليل من الخيارات الأخرى تستخدم وعاء الموكا أو AeroPress لتحضير قهوة تشبه الإسبريسو وتقترب النكهة التي تنتجها مصانع القهوة هذه من الصفقة الحقيقية وهي بديل أرخص بكثير لآلة إسبريسو.
وأخيراً وليس آخراً، يمكنك استخدام آلة نسبرسو أو كيريج واختر اثنين من كبسولات الإسبريسو المفضلة لديك وقم بتحضيرها ويفضل استخدام علبة قهوة قوية، لأن ذلك سيجعل القهوة أفضل.
كم عدد السعرات الحرارية في كورتادو؟
- اعتمادًا على الحليب الذي تستخدمه، سيتغير عدد السعرات الحرارية وعادة ما يصنع الكورتادو من الحليب كامل الدسم.
- يحتوي الكورتادو المصنوع من الحليب كامل الدسم على 34 سعرة حرارية ولا تحتوي قهوة الإسبريسو فعليًا على سعرات حرارية، لذا فهي كلها تأتي من الحليب كامل الدسم.
- إذا كنت ترغب في تقليل عدد السعرات الحرارية، فقد ترغب في استخدام الحليب قليل الدسم أو بديل الحليب بدلاً من ذلك.
في النهاية…
الكورتادو هو مشروب قهوة رائع يمكن الاستمتاع به لمذاقه أو للحصول على بعض الكافيين.
إذا كنت ترغب في صنع أفضل كوب من هذا المشروب، فاستخدم الإسبريسو والحليب عالي الجودة واستبدلها بقليل من الشراب الخالي من السكر أو أي تحلية أخرى تحبها.