قهوة أومني المحمصة
هل تعرف أنواع تحميص البن المختلفة؟ هل سمعت من قبل عن قهوة أومني المحمصة؟ هل تعرف الفرق؟
معظمنا على دراية بطرق تحميص البن الرئيسية المصنف على أنه تحميص خفيف ومتوسط وداكن وفقًا للحرارة التي تعرضوا لها أثناء مرحلة التحميص.
تحميص أومني Omni Roast عبارة عن حبة قهوة تم تحميصها بطريقتها الخاصة والفريدة من نوعها لذا فهي مناسبة لكل من طرق التصفية والإسبريسو.

ادوات باريستا
عادة ما يختار عشاق القهوة الذين يفضلون طعم الفواكه والحمض تحميصًا أخف ومن ناحية أخرى يميل الأشخاص الذين يحبون المرارة والطعم الترابي للقهوة إلى تحميص البن بشكل أغمق وفي الوقت الحاضر هناك نوع من تحميص القهوة الذي ارتفعت شعبيته بسبب الاختلافات المميزة عن التحميص العادي يسمى تحميص أومني Omni Roast.
ما الذي يميز هذا النوع من التحميص؟ اتبع هذا المقال لتكتشف كل شيء!
دليلك لـ تحميص القهوة: شرح التحميص الداكن dark roasting

ماذا يعني تحميص أومني ؟
هناك تحميص مخصص لطرق تحضير مختلفة لكن ظهرت Omni Roast كإجابة على سؤال “هل يوجد نوع تحميص مناسب لجميع طرق التحضير؟”
تعد حبوب البن المحمصة أومني Omni مناسبة لأي طريقة تحضير، مثل التحضير البارد أو الفرنش بريس أو الإسبريسو.
ومع كل نوع تحضير تحصل حبوب القهوة هذه على نكهة فريدة، وتوفر لك مذاقًا غنيًا للقهوة.
دليلك لـ تحميص القهوة: شرح التحميص الخفيف light roast coffee
ما هي الأنواع الأخرى لتحميص البن؟
كما أوضحنا سابقًا فإن تحميص أومني Omni roast يغطي جميع أنواع التحضير لكن ما هي أنواع تحميص البن الرئيسية؟
- تحميص الإسبريسو: هذا هو مستوى التحميص المناسب لصنع القهوة باستخدام آلة إسبرسو، هذا النوع من القهوة مناسب للتحضير عالي الضغط، يتم تحميص هذه الأنواع من حبوب البن لفترة أطول وبدرجات حرارة أعلى لتكون أكثر قابلية للذوبان.
- التحميص بالفلتر: هذا النوع من تحميص القهوة مناسب لأي نوع من أنواع التحضير باستخدام مرشح مثل Chemex و V60 و Aeropress و بالتنقيط ويتم التحميص هذا لفترة أقصر وبدرجات حرارة منخفضة.
لذلك تعد قهوة أومني المحمصة خيارًا فريدًا هنا لأنها تناسب كل أنواع التحضير، مما يسهل عليك تحضير القهوة بأي أسلوب تريده بنوع واحد فقط من حبوب القهوة.
هل أومني روست يستحق كل هذا العناء؟
يعارض بعض شاربي القهوة المحترفين فكرة أن نوعًا واحدًا من مستويات التحميص يمكن أن يكون مناسبًا لكل طريقة تحضير
ومع ذلك إذا تم تحميص حبوب البن بواسطة محمصات قهوة أصلية وتم اتخاذ كل خطوات العناية أثناء كل خطوة فلا داعي للقلق.
ولكن دعونا نتفحص هذا التحميص بالتفصيل لمعرفة المزيد.
ما هي قهوة كاسكارا (cascara coffee) | دليلك الشامل في 2022

كيف يتم تحميص قهوة أومني؟
يعد تحميص القهوة جزءًا أساسيًا من القهوة ويتطلب علمًا وفنًا عظيمين كما أن تحميص أومني يعد تحديًا جديدًا لمحامص البن.
هذا لأنهم بحاجة إلى الوصول إلى مستوى من التوازن لا يتم فيه استخلاص الحموضة والزيت والمرارة بشكل مفرط.
بالإضافة إلى ذلك يجب عليهم إيلاء اهتمام إضافي لجسم حبوب البن حتى تكون مناسبة لجميع أحجام الطحن.
يمكن تحقيق تحميص أومني Omni Roast بطريقتين مختلفتين
- تحميص أسرع: حيث تتعرض حبوب البن للحرارة الزائدة.
- تحميص أبطأ: حيث تعمل على إبطاء عملية التحميص.
من المثير للدهشة أن الطريقة الأولى (تحميص أسرع) تؤدي إلى نتيجة أفضل كما أن التحميص البطيء يغير النكهة مما قد يؤدي إلى طعم أكثر حمضية.
كيف تحمي مطحنة القهوة من التلف | أهم النصائح
هل يعد تحميص أومني Omni Roast بديلاً أفضل للتحميص التقليدي؟
تحميص أومني
كما ذكرنا سابقًا فإن هذا النوع من التحميص له بعض العشاق والنقاد أيضًا. إنه تفضيل فردي تمامًا.
إنه عملي لكل من باريستا وشاربي القهوة العاديين لأنهم يستطيعون تحضيرها كيفما يحلو لهم لكن البعض الآخر يفضل أن يكون له مصدر تحميص فردي خاص لكل مشروب.
بشكل عام من الأفضل ألا تكون عنيدًا جدًا بشأن الأشياء الجديدة وتجرب قهوة Omni المحمصة.

حقائق حول أومني روست
إذا كنت قد فهمت الهدف الكامل من أومني روست Omni Roast، فإليك بعض الحقائق حول هذا النمط الجديد لتحميص القهوة حتى تتمكن من اتخاذ قرارك النهائي.
- يؤثر نوع وأصل القهوة أيضًا على المذاق النهائي للقهوة في الكوب لذلك لا تعتمد كثيرًا على التحميص.
- يمكنك أن تطلب من المحمصة إبراز الأذواق التي تحبها في القهوة لتحميص أومني هذا حتى تتمكن من الحصول على المذاق المفضل لديك مع أي نوع من القهوة.
- إذا لم تكن معتادًا على طرق التحضير وكنت جديدًا جدًا عليها، فقد لا يكون Omni roast خيارًا جيدًا لك.
- يمكن أن يكون التحميص أومني خيارًا فعالاً حيث لن تكون هناك حاجة لشراء أنواع مختلفة من حبوب البن لكل قهوة.
- ربما يكون خيارًا مثاليًا للشركات الصغيرة والمقاهي المحلية حيث يمكنهم توفير أنواع مشروبات القهوة المنوعة لعملائها بميزانية معقولة.
ما هو أومني جريند Omni Grind؟
القهوة المطحونة أومني هي حبة البن التي تم تحميصها بأسلوب شامل ثم طحنها لتكون جاهزة لأي تحضير.
بالحصول على هذا النوع من القهوة المطحونة، بغض النظر عن طريقة تحضير قهوتك ستحصل على فنجان من القهوة الشهي.
أفضل ميزان قهوة 2022 – دليلك للعثور على الميزان المناسب لقهوتك

الخلاصة
تحميص أومني
فهل يجب عليك استبدال تحميص البن العادي بالتحميص الشامل؟ هل قهوة أومني المحمصة هي الأفضل على الإطلاق؟ هل تغير نكهة ورائحة القهوة؟
هذه قضية مثيرة للجدل بين عشاق القهوة ومع ذلك قمنا بشرح وافي لقهوة أومني Omni Roast وتعرفت على مزاياها وعيوبها.