فوائد القهوة كثيرة لجسم الإنسان، فهي على اختلاف أنواعها، تعتبر المشروب الصباحي الأهم والأساسي للكثير من الأشخاص في وقتنا هذا، لتمتعها بمذاق فريد ورائحة منعشة وزكية، وتعمل على تنبيه كافة حواس الإنسان.
ومن هذا الكلام سنخبرك شيئاً مهماً أن الإستهلاك السنوي من القهوة في العالم تم تقديره بحوالي سبعة ملايين طن، تخيل هذا!!

ادوات باريستا
على سبيل المثال تم ربط القهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض الكبد ومرض الزهايمر، قد ترجع العديد من الآثار الصحية الإيجابية للقهوة إلى محتواها الرائع من مضادات الأكسدة القوية.
في الواقع، تشير الدراسات إلى أن القهوة هي واحدة من أكبر مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي للإنسان.
يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول محتوى القهوة الرائع من مضادات الأكسدة وفوائد القهوة بالعموم على الصحة الجسدية..

طريقة واحدة لتعظيم فوائد كوب القهوة
هو تبديل التحلية الخاصة بك. بدلاً من استخدام السكر أو العصائر المنكهة اختر محليًا منخفض السعرات الحرارية مشتقًا بشكل طبيعي مثل الستيفيا أو أضف القليل من القرفة للنكهة.
اقرأ المزيد: القهوة الخضراء وأهم المعلومات عنها في عام 2023
أهم فوائد القهوة
فوائد القهوة للرجال
القهوة مشروب شائع فقد درسه الباحثون على نطاق واسع لفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك قدرته على زيادة مستويات الطاقة، وتعزيز إدارة الوزن وتحسين الأداء الرياضي والحماية من الأمراض المزمنة.
فوائد شرب القهوة في الليل
يوصى بتجنب تناول الكافيين لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل النوم، بالإضافة إلى مشاكل النوم يمكن أن يزيد الكافيين من القلق لدى بعض الأشخاص.
فوائد شرب القهوة للنساء
بالنسبة للنساء يرتبط شرب فنجان واحد على الأقل من القهوة يوميًا بتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وهو رابع سبب رئيسي للوفاة عند النساء.
فوائد القهوة للدراسة
القهوة لا تساعدك فقط على التركيز فهي تساعد على الدراسة وتزيد مستويات اليقظة تحسن المزاج.
القهوة ومضادات الأكسدة القوية
يتعرض جسمك لهجوم مستمر من ما يسمى بالجذور الحرة، والتي يمكن أن تلحق الضرر بجزيئات مهمة مثل البروتينات والحمض النووي.
يمكن لمضادات الأكسدة أن تزيل الجذور الحرة بشكل فعال وبالتالي تحمي من الشيخوخة والعديد من الأمراض التي تسببها جزئيًا الإجهاد التأكسدي بما في ذلك السرطان.
القهوة غنية بشكل خاص بالعديد من مضادات الأكسدة القوية بما في ذلك أحماض الهيدروسيناميك والبوليفينول.
علاوة على ذلك قد يمنع البوليفينول الموجود في القهوة عددًا من الحالات مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري.
ملخص
القهوة غنية جدًا بمضادات الأكسدة – بما في ذلك البوليفينول وأحماض الهيدروسيناميك – التي قد تحسن الصحة وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
اقرأ المزيد: فوائد القهوة المختصة لصحتك – آخر الدراسات 2023

القهوة أكبر مصدر غذائي لمضادات الأكسدة
يستهلك معظم الناس حوالي 1-2 جرام من مضادات الأكسدة يوميًا – بشكل أساسي من المشروبات مثل القهوة والشاي.
تعد المشروبات مصدرًا أكبر بكثير لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي من الطعام وفي الواقع ، 79٪ من مضادات الأكسدة الغذائية تأتي من المشروبات بينما 21٪ فقط تأتي من الطعام، ذلك لأن الناس يميلون إلى تناول وجبات من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة أكثر من الأطعمة.
في إحدى الدراسات نظر الباحثون في محتوى مضادات الأكسدة في الأطعمة المختلفة من خلال حجم التقديم فاحتلت القهوة المرتبة 11 في القائمة بعد عدة أنواع من التوت.
ومع ذلك نظرًا لأن الكثير من الناس يأكلون القليل من التوت ولكنهم يشربون عدة أكواب من القهوة يوميًا، فإن الكمية الإجمالية لمضادات الأكسدة التي توفرها القهوة تفوق بكثير تلك الموجودة في التوت – على الرغم من أن التوت قد يحتوي على كميات أكبر لكل وجبة.
في الدراسات النرويجية والفنلندية تبين أن القهوة هي أكبر مصدر منفرد لمضادات الأكسدة – حيث توفر حوالي 64٪ من إجمالي تناول الأشخاص لمضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك لخصت دراسات من إسبانيا واليابان وبولندا وفرنسا إلى أن القهوة هي إلى حد بعيد أكبر مصدر غذائي لمضادات الأكسدة.
ملخص
يميل الناس إلى الحصول على مضادات الأكسدة من المشروبات أكثر من الأطعمة، وتظهر الدراسات من جميع أنحاء العالم أن القهوة هي أكبر مصدر غذائي منفرد لمضادات الأكسدة.
8 عوامل تؤثر على جودة القهوة 2023

ترتبط القهوة بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض
- لدى شاربي القهوة مخاطر أقل بنسبة 23-50٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2
- يبدو أيضًا أن القهوة مفيدة جدًا للكبد حيث إن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بتليف الكبد
- تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد والقولون والمستقيم
- انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
- تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون بنسبة 32-65٪
- تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تفيد جوانب أخرى من الصحة العقلية أيضًا
- النساء اللاتي يشربن القهوة أقل عرضة للاكتئاب والموت بالانتحار
- تم ربط شرب القهوة بعمر أطول وبحدوث أقل بنسبة 20-30٪ للوفاة المبكرة
ضع في اعتبارك أن معظم هذه الدراسات قائمة على الملاحظة لا يمكنهم إثبات أن القهوة تسببت في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض – فقط أن شاربي القهوة كانوا أقل عرضة للإصابة بهذه الأمراض.
ملخص
تم ربط شرب القهوة بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض الكبد والقلب والأعصاب. قد يفيد أيضًا الصحة العقلية ويساعدك على العيش لفترة أطول.
كيفية تحضير القهوة الباردة بالتفصيل 2023
أضرار القهوة
يمكن أن يسبب الكافيين:
- الأرق
- العصبية
- الغثيان
- زيادة معدل ضربات القلب
- قد تسبب الجرعات الأكبر صداعًا وقلقًا وألمًا في الصدر
من المحتمل أن يكون الكافيين غير آمن عند استخدامه بجرعات عالية جدًا ويمكن أن يسبب عدم انتظام ضربات القلب بشكل واضح.

الخاتمة
هناك أنواع عديدة من مضادات الأكسدة الغذائية، والقهوة مصدر جيد جدًا لبعض منها.
ومع ذلك فهي لا توفر نفس مضادات الأكسدة مثل الأطعمة النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات – لذلك في حين أن القهوة قد تكون أكبر مصدر غذائي لمضادات الأكسدة فلا ينبغي أن تكون المصدر الوحيد لك.
للحصول على صحة مثالية من الأفضل الحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية من العديد من المصادر المختلفة.