قهوة روبوستا هي أحد أنواع حبوب القهوة الشهيرة التي يتم استهلاكها على مستوى العالم تعرف على هذه القهوة الشهيرة وكل التفاصيل المتعلقة بها من خلال قراءة هذا المقال.
ما هي قهوة روبوستا؟
- محصول حبوب القهوة هذه هو المحتوى الذي يشكل حوالي 40٪ من إنتاج البن العالمي وهي ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم.
- هي عبارة عن نبات قوي ينمو في مجموعة متنوعة من المناخات والارتفاعات يحتوي على نسبة عالية من الكافيين تمكنه من مقاومة الآفات الطبيعية لذا قد تكون الأنسب لإنتاج القهوة المستدام في المستقبل.
- تتميز حبوب البن روبوستا بأنها صديقة للبيئة وتتطلب مبيدات حشرية أقل أو لا تتطلب على الإطلاق.
منشأ قهوة روبوستا
- من المرجح أن تكون أصول حبوب بن روبوستا في إفريقيا وتأتي قهوة روبوستا من فيتنام حيث 90٪ من إنتاج البن في فيتنام هو بن روبوستا.
- يزرع نباتها في منطقة المرتفعات الوسطى حيث يتواجد المناخ معتدل والتربة الخصبة مما يسمح للمزارعين بزراعة بن روبوستا بسهولة وكفاءة.
مذاق قهوة روبوستا
- تتميز حبوبها بالنكهة القوية وتحتوي على سكريات ودهون أقل من قهوة أرابيكا بنسبة 60٪ كما أنها تحتوي على القليل من الأحماض.
- تحتوي قهوة روبوستا المختصة على نكهات غنية ومعقدة.
الميزات
- تتميز حبوب البن روبوستا بمقاومة طبيعية للآفات كما أنه ينمو نبات الروبوستا في مجموعة متنوعة من المناخات والارتفاعات.
- نبات هذه القهوة نباتًا ينضج بشكل أسرع من نظيره أرابيكا، مما يسمح للمزارعين بإنتاجه بسرعة أكبر.
- تحتوي على ضعف محتوى الكافيين الموجود في حبوب البن ارابيكا بنسبة 2.7٪ مقارنة بنسبة 1.5٪.
- تحتوي على كميات أعلى من مضادات الأكسدة.
فوائد قهوة روبوستا
تتمتع بالعديد من الفوائد التي تعود على البيئة والمزارعين والأفراد المستهلكين فتعرف على أهم هذه الفوائد.
فوائد بيئية
نباتات الروبوستا أكثر مرونة وقوة بشكل طبيعي وذلك لأن محتواها العالي من الكافيين يجعلها أكثر مقاومة وبالتالي لا تحتاج لمبيدات حشرية وأسمدة مما يجعلها تحافظ على البيئة ولا تلحق بها أي ضرر بالنظم البيئية المتواجدة في مناطق زراعتها.
فوائد للمزارعين
توفر على المزارعين المال والوقت حيث من الممكن إنتاجها بسرعة أكبر بفضل سرعة نموها كما أنها توفر تكاليف وضع الأسمدة والمبيدات الحشرية.
فوائد للمستهلكين
توفر للمستهلكين فرصة الحصول على نفس الكمية من الكافيين بكمية أقل من القهوة لذا فإن كيس روبوستا يبقى مدة طويلة إذا كان المرء سيستهلكه بناءً على محتوى الكافيين.
القهوة سريعة التحضير أسرارها وفوائدها!
تحضير حبوب البن روبوستا
مثل مختلف أنواع القهوة يتم إعداد وتحضير قهوة روبوستا بعدة طرق تتراوح من التنقيط إلى الضغط الفرنسي إلى الإسبريسو.
حيث كل أسلوب وطريقة تحضير ستحتوي على مستويات مختلفة من الزيوت وبالتالي نكهات فريدة من نوعها.
تستخدم روبوستا منذ فترة طويلة في القهوة سريعة التحضير والخلطات، وهي تشهد نهضة في عالم القهوة المتخصصة.
تزداد شعبية هذا النوع حيث يبدأ عشاق القهوة في تنويع أذواقهم والبحث عن أنواع مختلفة من القهوة مما يسمح للمنتجين بزراعة ومعالجة أنواع جديدة من هذه القهوة الفريدة واللذيذة.
يمكن تناولها مع الحليب والسكر أو بدونهما، يتم استهلاكها في فيتنام بشكل شائع مع الحليب المكثف المحلى فوق الثلج.
يمكن العثور عليها في الإسبريسو وخلطات القهوة سريعة التحضير وكذلك في التحميص الخاص حول العالم.
فن تحضير القهوة بشكل مثالي للحفاظ على البيئة
في النهاية..
القهوة تجربة شخصية واختيار طريقة التحضير تتناسب مع ذوقك الخاص، تتمتع قهوة روبوستا بالعديد من الميزات التي تجعلها مرغوبة ومحبذة في الاستهلاك وذلك لأنها لذيذة بالإضافة لكونها مستدامة واقتصادية