عجلة النكهات والروائح
لطالما كان الذوق قضية ذاتية فإن كل شخص يختلف عن غيره وخاصةً بحبه للقهوة وطريقة وصفه لها، بحيث يصف كل شخص الفروق الدقيقة الموجودة في الكوب وفقًا لمدى معرفته بهذه النكهات ومدى تدريب ذوقه على التعرف عليها.
ومع ذلك هناك أداة ذات مفردات مشتركة لتسمية هذه النوتات العطرية والقدرة على التواصل بنفس “اللغة”: إنها عجلة النكهات والروائح و الإيحاءات.
ادوات باريستا
اقرأ للمزيد من المعرفة لتطبيقها على عجلة نكهات و إحاءات القهوة
للتسجيل في دورات الباريستا المقدمة من بارتكلز
او سجل عبر الرابط التالي