نشهد اليوم تطور كبير في قطاع القهوة وتتعدد أنواع مشروبات القهوة المختلفة التي يمكنك طلبها من المقاهي وتتعدد الخيارات من العادية إلى الخالية من الكافيين.
تعتبر الاختلافات بين المشروبات المتعددة التي تحتوي على الإسبريسو غالبًا غير معروفة أو يساء فهمها لذا في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك مترددًا بشأن قرارك في اختيار مشروبك الاسبريسو راجع هذا الدليل الصغير ليساعدك في معرفة ما تريد.
أنواع مشروبات القهوة
- إسبرسو
- أمريكانو
- أسود طويل
- كابتشينو
- فلات وايت
- ماكياتو
- لاتيه
- موكا
إسبرسو أكثر أنواع مشروبات القهوة شيوعاً
هذا هو اللبنة الأساسية لجميع المشروبات التي يجب اتباعها ويتم تعريف الإسبريسو بشكل أكبر من خلال عملية صنعه بدلاً من مكوناته. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع البن للإسبريسو – تخبرك عبارة “حبوب الإسبريسو” فقط أنه تم تحميصها لفترة أطول من الوقت، مما ينتج عنه ألوان داكنة وسطح أكثر دهنية.
المشروب نفسه أكثر سمكًا وأغمق من القهوة، حيث تخلق الزيوت سطحاً (يُعرف باسم “الكريما”).
اقرأ المزيد: الإسبرسو والقهوة المفلترة ما الاختلافات الرئيسية بينهما؟
مشروب أمريكانو
هناك أسطورة حول أصل هذا المشروب على قيام الجنود الأمريكيين بتخفيف قهوة الإسبريسو لتقليد القهوة التي كانوا يستخدمونها في الوطن.
يتكون أمريكانو من جرعة واحدة من الإسبريسو مضافًا إليها كمية كافية من الماء الساخن لعمل فنجان قهوة سعة ثماني أونصات.
الكابتشينو
يتألف من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب تتم من خلال سكب الحليب الدافئ في الإسبريسو وإبقاء الرغوة حتى النهاية ويقال إن غطاء الرغوة له خصائص عازلة تحافظ على بقية المشروب أكثر دفئًا لفترة أطول.
فلات وايت
في أستراليا ، تعتبر فلات وايت مرادفًا لمصطلح “القهوة”. إنه نوع مختلف من الكابتشينو. بعد تبخير الحليب ، تُطوى الرغوة الموجودة في الطبقة العلوية مرة أخرى في الحليب في الأسفل لتكوين قوام أكثر سمكًا ، ولكن غير رغوي ، يُسكب بعد ذلك في الإسبريسو.
ماكياتو
هناك ملايين الأشخاص الذين يعتقدون أن الماكياتو يحتوي على شراب الكراميل لكن ماكياتو نوع آخر من الكابتشينو، ما عدا الحليب المبخر. فقط زبد الحليب يدخل فيه ويضاف إلى الكوب قبل الإسبريسو.
لاتيه
يشبه اللاتيه الكابتشينو ولكن مع رغوة أقل.
موكا
الموكا هو نوع من أنواع اللاتيه، وهو في حد ذاته نوع مختلف عن الكابتشينو. الفرق هنا هو إضافة شراب الشوكولاتة إلى الإسبريسو والحليب المبخر.
اقرأ المزيد: وعاء الموكا-الدليل الشامل للمعلومات التي ترغب في معرفتها!
أفضل أنواع مشروبات القهوة
ليس بالإمكان تحديد الصنف الأفضل من مشروبات القهوة أو الاسبريسو فذلك يرتبط بالذوق الخاص لكل شخص لكن جودة هذه المشروبات تتعلق بعوامل متعددة منها:
- جودة حبوب البن ونوع الحبوب المستخدمة.
- درجة الطحن وهي تختلف باختلاف نوع المشروب الذي تحضره فالإسبريسو مثلا يحتاج طحن ناعم جداً.
- طريقة الإعداد ونسبة الماء إلى القهوة
- الأدوات المستخدمة في التحضير.
في النهاية..
اختلاف أنواع مشروبات القهوة يعطي الجميع مجالا واسعاً للتمتع بفنجان قهوة مناسب ومثالي حسب ذوقه الشخصي.
عليك الاهتمام في معرفة مختلف أنواع مشروبات القهوة وتجربتها لتحديد الخيار المناسب لك ولكن قد يساعدك هذا الدليل دون الحاجة إلى تذوقها جميعها.