القهوة البرازيلية واحدة من أنواع القهوة العديدة وعلى الرغم من تشابه نكهات هذه الأنواع إلا أن لكل نوع مذاقه الفريد كذلك هذه القهوة التي تعد أحد أشهر أنواع القهوة في العالم المعروفة بنكهتها ورائحتها الفريدة.
إذا لم تقم بتجربة هذا النوع من القهوة فستتأكد أنه يستحق التجربة بعد قراءة أهم المعلومات عنها في هذا المقال.
خصائص القهوة البرازيلية
- تختلف القهوة المختصة البرازيلية عن أنواع القهوة الأخرى في العالم بسبب نكهتها الفريدة.
- تشتهر هذه الحبوب باحتوائها على روائح زاهية وحموضة خفيفة، مما يعني أن لها طعمًا منعشاً.
- غالبًا ما يتم تحميص حبوب البن البرازيلي تحميص خفيف إلى متوسط من أجل إبراز هذا السطوع في النكهة.
- تزرع حبوب البن في منطقة غنية بالتربة البركانية والغابات المطيرة المورقة، مما يعني أنها تنمو بمعدل أبطأ من أنواع القهوة الأخرى المتخصصة.
- يمنح هذا الحبوب مزيدًا من الوقت لتطوير نكهاتها وروائحها الطبيعية، مما يجعلها مثالية لتحضير أكواب لذيذة من القهوة المتخصصة.
- يتميز مذاق البن البرازيلي بتوازنه وحموضته وحلاوته وقوامه مما يعني امتلاكه لنكهة جيدة الاعتدال ليست مرة جدًا ولا حلوة جدًا
- لها قوام القهوة ممتلئ ودسم أيضًا مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يستمتعون بفنجان قهوة ذو طعم غني.
أصناف القهوة البرازيلية
من أشهر أصناف البن البرازيلي المميز Acaiáأكايا و Yellow Bourbon بوربون أصفر
و Yellow Catuai كاتواي الأصفر
أكايا Acaiá
تشتهر حبوب Acaiá بانخفاض مستويات الحموضة مع الحفاظ على نكهة كاملة لذا يشتهر هذا النوع من البن البرازيلي بشعبية خاصة في الجزء الجنوبي من البرازيل ، حيث تزرع على المنحدرات الجبلية على ارتفاعات عالية.
بوربون أصفر Yellow Bourbon
تشتهر حبوب بن بوربون الصفراء بتوازنها الممتاز حيث تمتلك هذه الحبوب طعم حلو وناعم يتناسب بشكل جيد مع الحليب أو الشوكولاتة. تنمو قهوة بوربون المتخصصة في البرازيل منذ القرن التاسع عشر وتميل إلى أن تكون أكثر اعتدالًا من القهوة المتخصصة الأخرى من البرازيل.
كاتواي الأصفر Yellow Catuai
وأخيرًا ، تعتبر حبوب البن المتخصصة من Yellow Catuai هي الظل الفريد للأصفر والأخضر. كما أن نكهتها فريدة من نوعها ، حيث أنها معروفة باحتوائها على حموضة متوسطة مع نكهات الفواكه من الحمضيات والفاكهة الطازجة. لأن القهوة البرازيلية المتخصصة مشهورة جدًا بنكهتها الفريدة ، فهذه هي الحبوب المتخصصة التي يجب أن تبحث عنها عندما تريد تجربة شيء جديد!
نصائح لتحضير القهوة البرازيلية المتخصصة في المنزل
الآن بعد أن عرفت المزيد عن القهوة البرازيلية المميزة، حان الوقت لتتعلم كيفية تحضيرها في المنزل! وفيما يلي بعض النصائح للحصول على قهوة بمذاق مميز:
- استخدم حبوب بن مطحونة حديثًا للحصول على أفضل نكهة.
- قم باستخدام الماء المصفى لتحضير قهوتك ، حيث سيساعد ذلك على ضمان فنجان قهوة منعشة.
- إذا كنت تستخدم آلة صنع القهوة بالتنقيط، فاستخدم مرشحًا على شكل مخروطي للحصول على أفضل النتائج.
- قم بتحضير قهوتك باستخدام نسبة تحضير 1:16 من القهوة إلى الماء.
- دع قهوتك تنقع لمدة 4-5 دقائق قبل الاستمتاع بها.
في النهاية
بعد أن تعرفت على حبوب البن البرازيلية المميزة ستكون خياراً جيداً لك لتناولها من حيث النكهات الفريدة والمميزة باستخدام طريقة تحضير منزلية مناسبة.