بطولة اللاتيه آرت السعودية مسابقة عالمية من مسابقات جمعية القهوة المختصة ستقام ضمن فعاليات مهرجان القهوة والشوكولاتة وذلك في المنطقة الشرقية خلال الفترة من 6 الى 9 اكتوبر 2022 في معارض الظهران الدولية.
بطولة اللاتيه آرت السعودية
- هي منافسة تضم أقوى المتسابقين داخل المملكة العربية السعودية تحدث ضمن فعاليات معرض القهوة والشوكولاتة في المنطقة الشرقية وسوف يتأهل الفائز في هذه البطولة إلى المنافسة في البطولة العالمية.
- تقوم هذه الفعاليات احتفاءً بالقهوة السعودية كونها رمز من رموز الثقافة السعودية الأصيلة وذلك لإحياء التراث العربي الأصيل.
- تعد هذه اللقاءات بمثابة تجمعات لمحترفي القهوة للتنافس على صنع أفضل تصميمات فن اللاتيه.
شكل بطولة اللاتيه آرت السعودية
- تكون هذه المنافسة على شكل جولات تصفية فردية.
- يذهب صانع القهوة بشكل فردي لصب أفضل فن لاتيه ممكن.
- يكون هناك ثلاثة حكام وعادة يكونوا إما من أصحاب شركات القهوة أو أبطال سابقون أو شخص من المتجر المضيف.
- تتم عملية التقييم ويتم الجمع بين النتائج ويتأهل الأفضل إلى الدور نصف النهائي.
عام القهوة السعودية 2022 وأهم الفعاليات والمبادرات
ماذا تضيف بطولة اللاتيه آرت السعودية
- تمتلك هذه البطولات الكثير من المتعة والتنافس في عالم القهوة المختصة حيث من الممتع اختبار مهاراتك وإثارة بعض الروح التنافسية.
- تساهم هذه البطولات في تكوين الصداقات عندما تكون محاطًا بأشخاص متشابهين في التفكير
- تُعد هذه الأحداث طريقة رائعة لمقابلة أقرانهم وحتى اكتساب الإلهام لممارسة التمارين بجدية أكبر من أجل التنافس.
ما هون فن اللاتيه
يعبر اللاتيه آرت عن الأنماط الرائعة المصنوعة في الرغوة التي تتصدر مشروبك الإسبريسو فهو عبارة عن طريقة التزيين والرسم في الطبقة العلوية من الرغوة.
عناصر صناعة اللاتيه
- جرعة من الاسبريسو مع كمية كافية من الكريمة
- الحليب المبخر بشكل صحيح.
البطولة العالمیة للرسم بالحلیب – القوانين واللوائح
أخطاء يرتكبها صناع اللاتيه آرت
صب الحليب ببطء شديد
يؤدي هذا إلى فصل الحليب في الإبريق مما يؤدي إلى سكب حليب بهواء أقل في المشروب وتبقي المزيد من الحليب المهوى في الإبريق.
هذا لا يجعل صب فن اللاتيه صعباً فحسب، بل يمنحك أيضاً مشروباً لا يحتوي على كمية كبيرة من الهواء.
رفع الإبريق بعيداً عن سطح المشروب أثناء السكب
عندما ترفع الإبريق بعيداً عن سطح المشروب، فإنه يتسبب في غوص الحليب في الكريما بدلاً من وضعه فوق الكريما لتشكيل فنك.
إبقاء فوهة الإبريق قريبة جدًا من سطح المشروب
هذا له تأثير معاكس، حيث يميل الحليب إلى تقشير سطح المشروب، لذلك لا يخلق نمطاً فنياً.
المنتدى الدولي لاستدامة القهوة السعودية
أساسيات فن اللاتيه
- تحضير الحليب قبل البدء وجعله جاهزاً.
- التركيز على تبخير الحليب الجيد والاهتمام في إيجاد التوازن بين المتغيرات للحصول على مذاق مشروب أفضل.
- الخلط بشكل صحيح لتجنب حدوث طبقة صلبة من الرغوة في الأعلى وحليباً رقيقاً ساخناً في الأسفل.
- الاهتمام بوجود سطح نظيف ومستوي للصب.
- الاهتمام في الصب في منتصف الاسبريسو.
- الاهتمام في استخدام الإبريق الصحيح وقم بالتركيز على الخطوات.