عام القهوة السعودية هو ما سمي به عام 2022 وذلك للاحتفال بكون قطاع القهوة السعودية هو قطاع متطور ومتميز عن غيره.
جاء اليوم العالمي للقهوة السعودية ليعكس الثقافة الأصيلة والرمز التاريخي الذي تعبر عنه القهوة السعودية.
ادوات باريستا
عام القهوة السعودية
القهوة مرتبطة بإرث المملكة العربية السعودية الثقافي لأنها تعكس قيم التاريخ الحافل بالعادات والتقاليد من خلال:
- تبيان قيم الكرم والضيافة.
- تعزيز فكرة الحضور الإنساني والجمالي عبر الأغاني واللوحات والقصائد.
ومن خلال ذلك أصبحت القهوة العنصر الأساسي في الموروث الشعبي للمملكة العربية السعودية والعلامة الثقافية المميزة لها في كل الأشكال التي تتضمن:
- زراعة القهوة.
- طرق التحضير والاعداد.
- طرق التقديم للضيوف وغير ذلك.
وهذا ما كان سبب لتسمية عام 2022 ‘عام القهوة السعودية’.
الهدف منه
الهدف الأساسي هو تعزيز مكانة القهوة السعودية على الصعيدين المحلي والدولي وذلك كونها موروثاً أصيلاً وأحد أهم رموز الثقافة حيث تم القيام بفعاليات وأنشطة ومبادرات على مدار العام.
الجهات المشاركة
يتضمن هذا الاحتفاء بالقهوة السعودية مشاركة فاعلة من جميع أفراد المجتمع والجهات المعنية.
الفعاليات الثقافية في عام القهوة السعودية
بما أن القهوة كانت وما زالت الجزء الأساسي الحاضر عند كل لقاء واجتماع بين أفراد المجتمع السعودي ضمت الفعاليات الثقافية العديد من الأنشطة والمسابقات بمشاركة 300 شركة عالمية متخصصة بإنتاج أنواع البن وسنذكر أهم هذه الفعاليات.
الفعاليات الحية
تضمنت الفعاليات الحية في العديد من الأنشطة ومن أهمها:
- مسابقات لإعداد القهوة في مناطق السعودية المختلفة عبر مسابقة “درب الفنجال”.
- تقديم العديد من الجلسات الحوارية للعمل على قطاع القهوة من خلال استضافة العديد من رواد الأعمال.
- امتاع الجمهور من خال العزف على العود.
- استضافة الرواة لإلقاء القصص والقصائد التي لها أثر في التراث السعودي.
ورشات عمل
حضن عام القهوة السعودية العديد من ورشات العمل الهامة وسنذكر أهمها.
ورشة الكيف والدلة المجانية
التي تعلم المشاركين بشكل تفصيلي طريقة تحضير القهوة السعودية في مختلف مناطق:
- كالقهوة النجدية
- القهوة الجنوبية
- القهوة الشمالية
- القهوة الغربية
- القهوة الشرقية
إلى جانب تعليم الاستخدام الصحيح للأدوات والمقادير المخصصة لكل منطقة، ودرجة التحميص ليستمتع خلالها المشاركين بتجربة تذوق فريدة لتمييز الاختلاف بين كل منطقة وأخرى.
ورشة تحضير القهوة المختصة باستخدام البن السعودي
تطرقت هذه الورشة إلى تحضير القهوة المقطرة، الاسبريسو، والقهوة الأمريكية باستخدام القهوة السعودية.
ورشة الرسم على فناجين القهوة
تعلم هذه الورشة المشاركين أساسيات الرسم على فناجين القهوة باستخدام تقنيات عدة
صناعة الأصباغ الطبيعية من مكونات القهوة السعودية
تمكن المشاركين من تعلم ومعرفة صناعة الأصباغ من حبوب البن، والزعفران وغيرها.
بطولة العالم للباريستا في ملبورن هذا العام ومشاركة البطل السعودي!
مهرجان القهوة والشوكولاتة
- تزامناً مع اليوم العالمي للقهوة وبمناسبة عام القهوة السعودية قامت فعاليات مهرجان القوة والشوكولاتة في السعودية لإبراز مظاهر الكرم والضيافة في المجتمع السعودي المرتبطة بالقهوة السعودية لتسليط الضوء على الأدوات والمكونات من خلال الأقسام المتنوعة.
- كما انتقل هذا المهرجان للعديد من المدن السعودية حيث بدأ في الرياض وسينتقل بعدها إلى جدة في الفترة من 6 إلى 8 أكتوبر في مركز سوبر دوم، ومن ثم للظهران في الفترة من 13 إلى 15 أكتوبر في الظهران إكسبو.
- وسيتم استقبال المتسوقين وتقديم الضيافة لهم بخمسة أنواع من القهوة من المناطق المختلفة بحسب اختيار الزائر مع تمر فاخركما يتم عرض المكونات ودرجة التحميص بحسب كل منطقة.
- يعمل المهرجان على تعريف الزوار بالفروقات بين النكهات المضافة للقهوة كما يساعد في تسليط الضوء على البن السعودي وأماكن وجوده بالمملكة وأهم مميزاته.
الشركة السعودية للقهوة والمنتدى الدولي لاستدامة القهوة
قام المنتدى الدولي لاستدامة القهوة السعودية والذي نظمته وزارة الثقافة في استضافة عدد كبير من المزارعين ورواد الأعمال وجميع الجهات المعنية في قطاع القهوة المختصة من أجل الاحتفاء بعام القهوة السعودية وتطوير هذا المجال.
المنتدى الدولي لاستدامة القهوة السعودية