مطحنة القهوة الجيدة
تعد مطاحن القهوة من أكثر معدات القهوة التي نعتز بها بين عشاق القهوة، بحيث تسمح لك المطحنة الجيدة بتحضير قهوتك اليومية باستخدام حبوب مطحونة طازجة بنكهة مثالية يتمناها عشاق القهوة.
غالبًا ما تكلف مطاحن القهوة عالية الجودة ثروة بحيث يشعر الكثير من الناس بالقلق من تعطلها بعد فترة وجيزة من الشراء. لذا ما هي مدة عمل مطحنة القهوة؟
مدة عمل مطحنة القهوة
يعتمد متوسط العمر المتوقع لمطحنة القهوة على العلامة التجارية وحبوب البن المستخدمة ودرجة التحميص وعدد المرات التي تطحن فيها القهوة.
يجب أن تدوم المطحنة عالية الجودة التي يتم استخدامها بانتظام لمدة تتراوح من 5 إلى 10 سنوات.
سوف تطحن المطحنة ذات الشفرة الجيدة حوالي 500-800 رطل من حبوب البن قبل أن تبدأ شفراتها في التلاشي.
من ناحية أخرى، سوف تطحن المطاحن ذات الأزيزات ما يصل إلى 1500 رطل من القهوة قبل أن تضطر إلى استبدالها.
لذا إذا كنت تتساءل عن المدة التي ستستغرقها مطحنة القهوة فلا تقلق فإن في هذه المقالة سنشرح كل ما يزيد من سرعة تآكل مطاحن القهوة وسنخبرك أيضًا النصائح التي ستساعدك على زيادة متوسط العمر المتوقع لمطحنتك.
تعرفوا على النانوبريسو الأداة الأهم لعشاق الاسبريسو
لماذا تحتاج إلى تغيير شفرات مطحنة القهوة الخاصة بك؟
إذا كنت تريد أن تحافظ المطحنة الدوارة على مستوى الأداء الأمثل فأنت بحاجة إلى استبدال شفراتها كلما تطلب الأمر.
يمكن أن تتسبب عدة عوامل مثل الحجارة الصغيرة أوحبوب القهوة غير المحمصة في إتلاف نتوءات المطحنة ببطء. بحيث تحدث هذه الأضرار ببطء وبشكل تدريجي وقد لا يكون من السهل اكتشافها إلا بعد فوات الأوان.
بحلول الوقت الذي تدرك فيه أن شفراتك بحاجة إلى التغيير فمن المحتمل أن تكون مطحنة القهوة الخاصة بك تتدهور بالفعل وأن جودة القهوة المطحونة قد انخفضت لذلك للحفاظ على جودة قهوتك تأكد من تغيير التروس بمجرد أن تلاحظ أنها أصبحت باهتة.
عجلة نكهات و إحاءات القهوة
علامات تلف مطحنة القهوة الخاصة بك
في حين أن خمس سنوات هي الحد الأدنى لتقدير عمر مطاحن القهوة فأنت بحاجة إلى استبدال التروس لمعظم مطاحن الإسبريسو مرة أو مرتين في السنة على الأقل وبالنسبة للمطاحن الأخرى، يجب عليك تغيير الشفرات مرة كل عام أو عامين.
تاريخ القهوة من الألف إلى الياء حيث العالمية
مؤشرات تدل على تلف شفرات مطحنة القهوة
1.حواف ثقيلة باهتة
الطريقة الأكثر وضوحًا لمعرفة ما إذا كانت نتوءات المطحنة في حالة جيدة هي لمسها بيدك. إذا كنت تستطيع تذكر مدى حدة النتوءات عندما كانت المطحنة جديدة تمامًا فمن المؤكد أن الشعور بها باليد سيخبرنا بمستوى الضرر المكتسب.
وهنا فمن الأفضل عمل الترتيبات لاستبدالها قريبًا.
2.أصبحت حبيبات القهوة تدريجياً غير متجانسة
نظرًا لأن شفرات المطحنة باهتة، فإنها تبدأ في الهرس بدلاً من طحن حبوب القهوة.
لذا إذا كنت تريد معرفة ما إذا كانت مطحنتك لا تزال جيدة فقم بسحق القليل من الحبوب في المطحنة، ثم انظر إليها عن كثب إذا كانت غير متجانسة في الحجم فهذه ليست علامة جيدة.
استبدل ألواح مطاحن القهوة على الفور لتحافظ على عملها بشكل صحيح وتنقذ نفسك من شرب القهوة التي لا طعم لها.
3.حبوب القهوة المطحونة متكتلة
التكتل هو أسهل طريقة لمعرفة المطاحن التي تتلف، خاصة تلك المصممة خصيصًا للإسبريسو فعندما تبدأ شفرات المطاحن في التلاشي فإنها تقوم أحيانًا بتوزيع حبيبات القهوة في كتل صغيرة.
يمكنك بسهولة كسر هذه الكتل بأصابعك ولن تؤثر على طعم قهوتك ومع ذلك فهي علامة مبكرة على ضرورة معالجة هذا الامر.
تحميص القهوة في المنزل بطريقة ذكية وسريعة واحترافية
كيفية شحذ شفرات مطحنة القهوة الخاصة بك
بعد استخدام المطحنة ذات الشفرة لفترة من الوقت ستبدأ في ملاحظة أن الشفرات حدتها او قدرتها على الطحن لذلك من الضروري أن يكون لديك شفرات لطيفة وحادة في مطحنة القهوة الخاصة بك.
إن أبسط طريقة وأقلها تكلفة لشحذ ريش مطحنة القهوة الخاصة بك هي استخدام الأرز هي:
- خذ كوبًا واحدًا من الأرز غير المطبوخ ضعه في المطحنة ثم اطحنه لمدة 60 إلى 70 ثانية قبل إيقاف تشغيل المطحنة.
- بعد ذلك أخرج الأرز وامسح الشفرات بقطعة قماش مبللة أولاً لإزالة قطع الأرز ثم بقطعة قماش جافة لإزالة الرطوبة من الشفرات.
بالإضافة إلى شحذ الشفرات سينظف الأرز ويزيل أي بقايا زيت أو حبيبات قهوة مختبئة في الأجزاء التي يصعب الوصول إليها من المطحنة.
يمكنك أيضًا شحذ شفرات مطاحن القهوة يدويًا ومع ذلك تتطلب هذه الطريقة أدوات محددة ومجموعة من المهارات لتحقيق نتائج جيدة.
تعرف على كل أدوات تحضير القهوة المختصة 2022
كيف تجعل مطحنة القهوة الخاصة بك تدوم لفترة أطول؟
كل جهاز مطبخ تشتريه سيتلف حتما وطواحين القهوة ليست استثناء ومع ذلك إذا فكرت أكثر قليلاً في العناية به فيمكنك التأكد من بقائه في حالة عمل جيدة لفترة أطول.
بعض النصائح لمساعدتك على زيادة متوسط العمر المتوقع لمطحنة القهوة الخاصة بك
- استخدم مطحنة البن الخاصة بك حصريًا لطحن حبوب البن أي تجنب وضع أي مواد غير متعلقة بالقهوة مثل البهارات الكاملة والمكسرات في مطاحنك.
- كن حذرًا من وجود الأحجار التي قد تبدو مثل حبوب البن فاستخدام مطاحن القهوة لطحن عناصر أخرى غير حبوب البن المحمصة يزيد من خطر تلف المطحنة.
- حافظ على مطاحن القهوة منتصبة أثناء الطحن بحيث يمكن أن يؤدي طحن حبوب القهوة بزاوية إلى ضغوط كبيرة ستتعرض لها النتوءات ستسرع من تآكلها.
- يجب عليك التحقق بانتظام من العلامات المبكرة التي تشير إلى أن شفرات المطحنة تحتاج إلى شحذ أو استبدال ولا يتعين عليك القيام بذلك كل يوم بل يجب إجراء فحص واحد كل شهرين.
- نظف مطاحن القهوة بانتظام بحيث سيضمن الحفاظ على نظافة مطحنة القهوة أن تظل نكهة قهوتك كما هي بحيث يزيل التنظيف زيوت القهوة بحيث لا تؤثر هذه البقايا على مذاق قهوتك فحسب بل يمكنها أيضًا إعاقة الأداء السليم للمطحنة.
أهم النصائح لحماية القهوة من التلف
الخاتمة
كما ذكرنا أعلاه، يمكن أن تدوم مطاحن القهوة الخاصة بك ما بين 5 إلى 10 سنوات بشرط أن تعتني بها جيدًا.
ابحث دائمًا عن علامات تآكل الشفرات، واستبدلها أو قم بشحذها للحفاظ على عمل المطحنة بشكل صحيح لفترة طويلة.
علاوة على ذلك يرجى التأكد من اتباع النصائح المذكورة أعلاه لمساعدتك في الحفاظ على مطاحن القهوة الخاصة بك تعمل بشكل صحيح لفترة أطول.
يمكنك التعرف على أفضل مطاحن القهوة في العالم من هنا . . . . .
من الفيد جداً لك ن تقرأ هذه المقالات الرائعة التي قام بإعدادها فريق بارتكلز المختص فهي توسع أفق القهوة لديك:
تعرف على المواد الصلبة الذائبة في القهوة TDS
القهوة المختصة | دليلك لاستخدام قمع كليفر الذكي للقهوة 2022
أهم المعلومات عن القهوة المقطرة أو المُختصة (تاريخها أدواتها فوائدها وطريقة التحضير)
ما هي القهوة المغسولة ولماذا تحظى بشعبية كبيرة؟
أساسيات تحضير القهوة الرائعة واللذيذة