لا تحتوي القهوة على كربوهيدرات لكن تحتوي القليل من السعرات الحرارية التي يمكنك حرقها بالمشي السريع في الحديقة ولكن الخالية من القشدة أو السكر طبعاً بحيث ستتأثر كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تستهلكها بلا شك بكيفية تحضير قهوتك بالقشدة والسكر.
من ناحية أخرى فإن القهوة منخفضة في الأشياء السيئة ومرتفعة في الأشياء الجيدة عند مقارنتها بمعظم المشروبات الأخرى في المنزل فهي لا تحتوي على الكوليسترول أو الدهون المشبعة وتحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ولا تحتوي على سكر في حبات البن.
تحتوي أيضًا على مستويات عالية من المغنيسيوم وحمض البانتوثنيك والبوتاسيوم والريبوفلافين وكلها مفيدة لصحتك. عندما تقارن ذلك بكأس من الشاي المحلى ستجد أن للقهوة العديد من الفوائد وليس لها أي سلبيات.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر القهوة منبهًا طبيعيًا، فنحن نعلم جميعًا مقدار الكافيين الذي يمنحنا دفعة بحيث يعتبر الكافيين أيضًا العنصر النشط الرئيسي في العديد من حبوب إنقاص الوزن والتي قد لا تكون على دراية بها.
هل صحيح أن القهوة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن؟
هناك خلاف كبير حول ما إذا كان الكافيين يساعد بالفعل في إنقاص الوزن. لذلك دعونا نتعرف على محتوى الكربوهيدرات فيها مع العلم أن هذا المشروب لن يجعلك سمينًا فلا داعي للقلق بشأن الكربوهيدرات الموجودة في قهوتك
مشروبات القهوة والإسبريسو الشائعة بالإضافة إلى محتواها من الكربوهيدرات
- Café au lait (جزء واحد من القهوة السوداء وجزء واحد من الحليب المبخر): إذا كنت تستخدم 4 أونصات (120 مل) من الحليب كامل الدسم فسيحتوي مشروبك على 6 جرامات من الكربوهيدرات ولكن إذا كنت تستخدم حليب اللوز غير المحلى فسيحتوي مشروبك على 1 فقط غرام.
- كابتشينو (جزء واحد من الإسبريسو وجزء واحد من الحليب وجزء من رغوة الحليب): يوجد 12 جرامًا من الكربوهيدرات في 16 أونصة (480 مل) من ستاربكس كابتشينو المخمر مع 2٪ حليب.
- لاتيه (جزء واحد من الإسبريسو و 3 أجزاء من الحليب): لأنه يتكون أساسًا من الحليب فإن هذا المشروب يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات. يمكن أن توفر 1 أونصة (30 مل) من شراب منكه مثل الفانيليا 24 جرامًا من الكربوهيدرات.
- فلات وايت (جزء واحد من الإسبريسو ، 3 أجزاء من الحليب ، ومقدار من رغوة الحليب): نظرًا لأنه يحتوي على نفس كمية الحليب تقريبًا مثل اللاتيه، فإنه يحتوي على عدد مماثل من الكربوهيدرات.
موكاتشينو (شوكولاتة كابتشينو): هذا المشروب المعروف أيضًا باسم مقهى موكا مصنوع من الحليب وشراب الشوكولاتة وكلاهما يحتوي على الكربوهيدرات. يحتوي الموكا 16 أونصة (480 مل) مع 2٪ حليب من ستاربكس على 44 جرامًا من الكربوهيدرات.
تحميص القهوة في المنزل بطريقة ذكية وسريعة واحترافية
أفضل مشروب كافيين في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
إن قهوتك السوداء هي أفضل رهان إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالقهوة أثناء قيامك بالتحكم في الكربوهيدرات.
تذكر أن الكريمات والرغوة والحليب والسكر والعسل والشراب والعصائر والنكهات الأخرى يمكن أن تزيد الكربوهيدرات.
أسعار اغلى أنواع القهوة في العالم 2022 | وكل ما تحتاجه
خيارات قهوة منخفضة الكربوهيدرات
- قهوة مثلجة سادة غير محلاة
- مشروب بارد نيترو سادة
- المشروب البارد العادي
- مشوي أشقر سادة
- إسبرسو
لماذا توجد الكربوهيدرات في بعض أنواع القهوة السوداء؟
تحتوي القهوة السوداء المفلترة على 0 جرام من الكربوهيدرات بينما تحتوي جرعة الإسبريسو على 1 جرام والأمريكانو 2 جرام. ماذا يحدث هنا؟
طبعا فإن كل ذلك يتلخص في تقنيات التحضير.
إن حبوب البن غنية بالدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف. اعتمادًا على كيفية صنع قهوتك يتم تحديد مقدار الكربوهيدرات في كوبك الصباحي، في الواقع محتوى الكربوهيدرات في جميع أنواع القهوة السوداء منخفض للغاية.
بحيث يتم تحضير قهوة مفلترة عن طريق تقطير الماء الساخن عبر مطاحن القهوة مما يسمح بمرور كمية صغيرة فقط من الكربوهيدرات.
من ناحية أخرى يتم صنع الإسبريسو عن طريق دفع الماء المغلي من خلال المطاحن تحت الضغط واستخراج كمية من الحبوب أكثر من المصفاة.
أنت تعرف الآن لماذا تحتوي بعض القهوة السوداء على 0 سعرات حرارية والبعض الآخر يحتوي على اثنين.
والخبر السار هو أن معظم مطاحن القهوة الصغيرة هذه ستنتهي في قاع فنجانك وبالتالي لن يتم تناول سوى القليل جدًا.
تذوق القهوة كأنك باريستا محترف 2022
كيف يتم احتساب الكربوهيدرات من قبل الشركات المصنعة للأغذية؟
أولاً سيتم تحليل جزء من الطعام لمعرفة كمية الدهون والبروتين والرماد والماء والكحول الموجودة هناك. ثم يتم تحديد الباقي ليكون قيمة الكربوهيدرات. هذه طريقة جيدة لتخيلها:
100 جم – (الوزن بالجرامات من [البروتين والدهون والماء والرماد والكحول] في 100 جرام من الطعام) = إجمالي الكربوهيدرات بالجرام
ونتيجة لذلك، غالبًا ما يكون هناك عدم تطابق بين ما تحسبه في الطعام وكميته بالفعل
الخاتمة
بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه يجب ألا تحرم نفسك من هذا المشروب اللذيذ فهي مليئة بالعديد من الفوائد الصحية ومع الإعداد الصحيح يمكنك الاستمتاع بها منخفضة الكربوهيدرات قدر الإمكان.